2015年04月22日

臨時休業のお知らせ。

臨時休業のお知らせ。

町内で不幸が出来てしまいました。

今年度は、シェフっち。が組長さんなので、通夜・告別式のお手伝いに行きます。

よって、

23日のディナータイム。
24日のランチタイム。

が、お休みになります。

宜しくお願いしますm(_ _)m

posted by シェフっち。 at 10:34| 山梨 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月20日

51冊目☆



ビスの『らくがき帳』

51冊目に入るよー(^o^)/

また、みんながたくさんの思い出を遺してくれるといいなぁ。

あなたの思い出は、何冊目かな?

50冊目のラストには

ビスっぽく?

KIKIの絵で〆てあったよ♡
posted by シェフっち。 at 14:08| 山梨 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月17日

いま話題の?


いま話題の?

南アルプス天然水ヨーグルト味を試してみたよんo(^-^)o

まずキャップを開けて匂いをクンクン。

爽やかな香りなんだけど、ヨーグルトっていうよりかねぇ、柑橘系飲料を想像しちゃうかなぁ〜

ではでは。

ゴクッ。

あ〜〜〜!ヨーグルトだね☆

でもね、思っていたほどのインパクトはないかなぁ…

期待し過ぎちゃってたかもしれないけどね。

『贅沢』って謳うほどかなぁ……?

まあまあ。

そこは個人差が、あるから。

そんな甘くないし、そもそもお水だから、
ゴクゴクいっちゃうよ。

一気に飲み干しちゃいそう。

えッ?

美味しいかマズイかって?

うん。

美味しいよ(^_^)b
posted by シェフっち。 at 13:10| 山梨 | Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月02日

カフェ?





本日より『カフェ・ビスウィート』

ケーキビュッフェ始めます☆


………………………………………。


ごめんなさい。

4月1日は過ぎてしまったのに

嘘をついてしまいました。


ご予約のデザート達なんだなぁ。

ちょっとご紹介(^_^)b

『苺のタルト』
サクサクなタルトに、
しっとりアーモンド生地。
生クリームとカスタードクリームの
Wクリームと、旬のイチゴの甘酸っぱさが相性バッチシ♡

『カプチーノN.Yチーズケーキ』
湯煎でじっくり焼き上げた
しっとり、まったりなチーズケーキ☆
エスプレッソコーヒーの香りが
大人な雰囲気?

『抹茶のガトーショコラ』
低温で周りはサクッ!中は濃厚しっくり!
に仕上げたよ。
あま〜いんだけど、抹茶の渋みが飽きさせないんだぁ。

食べたくなっちゃった?

いつかまた、食べてもらえる時が来るまで

お・あ・ず・け。
posted by シェフっち。 at 12:17| 山梨 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月31日

間に合ったぁ〜



せ〜〜〜〜〜ふ!

デザートの仕込みが重なっちゃって

5台焼くことに。

夜の開店時間に間に合わないかと思った(^◇^;)
posted by シェフっち。 at 17:54| 山梨 | Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月21日

卒業式だよ。





今日はね、文大の卒業式だよ。

はいからさんが、いっぱい♡

今夜のビスは

『貸し切り』です。
posted by シェフっち。 at 17:12| 山梨 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月18日

大きなかぼちゃ。



大きな『かぼちゃチーズケーキ』を
焼いたよ☆

いつもの2倍分。

いつものオーブンじゃ入らないから
ガスオーブンで焼いたんだ。

いつもみたいに、温度設定してタイマーしかけて……

なんてことが出来ない。

手の感覚で温度調節。

ちょこちょこ覗き込んでは、焼け具合いの確認。

久ぶりな、アナログチックな手法にちょっと不安だったけど、いい具合に焼けたv(^_^)v

posted by シェフっち。 at 17:49| 山梨 | Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月16日

申告。



平成26年度確定申告おーわり☆

今年も、長者番付に載るほどの

高額納税者にはならなかった。
posted by シェフっち。 at 16:15| 山梨 | Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月14日

バレンタイン



さあ。

今日は、バレンタインデー♡

『ビスのバレンタイン』も最終日。

ビスに来てくれるみんなへのお土産も用意出来たよ。


結婚してる人。してない人。

彼氏彼女がいる人。いない人。

好きな人がいる人。いない人。

チョコあげた人。あげない人。

チョコをもらった人。もらわなかった人。

誰かを好きになるって、素敵な事。

誰かに好きになってもらえるって、素敵な事。

いっぱいいっぱい好きになろ。

posted by シェフっち。 at 16:18| 山梨 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月14日

2015ビスのバレンタイン♡


今年になって、あっという間に2週間!!

そして、バレンタインまで1ヶ月(^_^)b

今年も始めるよ☆

『2015ビスのバレンタイン♡』

いつものビスイーツが

セット価格\280が\200にプライスダウン。

2月14日までの期間限定。

あ。

『女の子』限定だよ(^_-)
posted by シェフっち。 at 14:28| 山梨 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月07日

2015スタート☆



通夜&告別式も無事に終わり

本日18時より、2015年のビスを始めようと思います。

寒かったり、あったかかったり
雪降ったり雨降ったりで、体調崩していませんか?

シェフっち。は、なんとなぁ〜〜〜くだけど
頑張ろ〜っとo(^-^)o
posted by シェフっち。 at 12:35| 山梨 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月26日

変身。




へ〜〜んしぃぃぃ〜〜〜ん\(^o^)/

……ん?

食べたい?

残念!!

ご予約用でした(^_^)b

posted by シェフっち。 at 15:57| 山梨 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月25日

メリクリ?


2014ビスのXmasお〜〜〜〜〜〜わり!

これからS氏と、男ふたりでXmasパーティー☆

………違う違うヽ(^.^;

忘年会♪

じゃあ、みんな

Merry Christmas\(^o^)/〜♡


posted by シェフっち。 at 21:55| 山梨 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月23日

ありがとう。











1998年12月23日。

ビスウィート誕生。

16歳になりました。

カウンターに飾ってあるみんな。

メッセージや手紙&ハガキの贈り物たち。

トイレの、こっそりメッセージたち。

取材&撮影に来てくださった芸能人の方や
スタッフの方々。

形には残してないけど、ビスに足を運んでくれた、たくさんの皆さん。

みんなに支えられて、今日まで来られました。

思い出がいっぱいです。

ビスがなかったら、みんなには逢えなかった。

『出会えて良かった』

って思える、みんなだよ。

本当に本当に、心から感謝しています。

ありがとう。

シェフっち。は幸せ者です。
posted by シェフっち。 at 17:43| 山梨 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月12日

フラン。



ビスのXmasケーキぃぃぃ〜〜〜\(^o^)/

……ではありませんσ(^◇^;)

お客様の、ご予約&ご要望にお応えして。

『洋ナシのフラン』

プリン生地のような卵液を流し入れて焼いたもの。

タルト生地も、ブリゼっていう砂糖を加えない生地で、サクサク&ちょっとホロホロ。

Xmasシーズンでもあるから、

赤・白・緑でデコってみたよ☆

食べたい?

……フッフッフッ

残念。

もうない。
posted by シェフっち。 at 19:52| 山梨 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月03日

さむいさむい。



今朝は、すっっっごく寒くてさ、

水たまりが凍ってたよ。

いよいよ冬が始まったんだねぇ〜

あなたの所は、どうですか?

風邪なんかひかないように、

あったかぁ〜くしててね。

お店にもさ、真っ赤な苺たちが並ぶようになったね。

最近、ちょくちょく問い合わせられてもいたからさ、

ビスの人気者(^_^)b

『いちごのタルト』

を始めることにしたよ☆

またよかったら

おいで。
posted by シェフっち。 at 17:13| 山梨 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月24日

Xmasまで待てない?







クリスマスまであと1ヶ月。

ビスもクリスマスモードにしたよ☆

ごちゃごちゃピカピカは

あんまし好きじゃないから、

なるべくおとなしめなアイテムで

それなりに。

今年もBGMはJAZZYで♪

大人な雰囲気に包まれて。。。。

愉しんでほしいな。

posted by シェフっち。 at 18:40| 山梨 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月31日

癒やされたかなぁ?




はい。

『2014ビスのハロウィン☆』

おーーーーーわり。

次は、クリスマス飾りだ!

……もうちょっとしたらね(^_^)b
posted by シェフっち。 at 21:41| 山梨 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月27日

今日からは。




さあ。

いよいよ今週末はハロウィン☆

壁のジャックたちにも灯を入れてくよん♡

普段よりもさらに暗くして
イイ感じ。
posted by シェフっち。 at 18:12| 山梨 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月15日

秋ビスイーツ



久ぶりにね

『タルトタタン』

を作ってみたよ。

タルトと言っても、アップルパイ(^_^)b

食べたことあったっけ?

リンゴの美味しさがギュ〜〜〜ッと濃くてさ、パイ生地との相性はバツグンだよ♡

他にも

『リンゴとさつまいものタルト』

『かぼちゃのチーズケーキ』

『白いガトーショコラ』

もあるよ☆

ビスイーツは秋めいてるよv(^^)v
posted by シェフっち。 at 11:53| 山梨 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お店のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする